Pravo je vreme da voćna keks torta zauzme poziciju u vašem jelovniku. Još uvek u zamrzivačima imate voća od prethodne godine koje treba da iskoristite, a na pijacama su se pojavile i prve jagode.

Borovnice, aronija i kandirano ili sušeno voće, dostupni su preko cele godine. Samo je potrebna dobra volja i malo fizičke kondicije za odlazak u nabavku, ukoliko to već nemate kod kuće. Pred vama je savrćena voćna keks torta, recept je jednostavan i brzo se pravi.

Sastojci za koru:

mleveni plazma keks 300 g
rastopljeni maslac 80 g
šećer u prahu 80 g
mleko 100 ml

Fil:

slatka pavlaka 1/2 l
grčki jogurt 400 g
šećer u prahu 220 g
kandirani pomelo 80 g
Dekoracija:
mandarine 2
kivi 1
kandirani pomelo po želji

Preliv za voće:

želatin u prahu 1 kašika
voda 100 ml

Priprema kore:

Obruč kalupa za torte, vel. 24 cm, obložiti prijanjajućom folijom. Pripremljeni obruč staviti na tacnu za tortu. Mesto gde će se formirati korica blago premazati ulje, U vanglicu staviti mleveni keks, dodati šećer u prahu, rastopljeni maslac i mleko. Rukom sjediniti sastojke. Napravljenu smesu prebacite u sredinu obruča i kašikom formirati koru. Tacnu sa korom ostaviti na stranu da se stegne i ohladi, ne mora u frižider.

Priprema fila:

Kandirani pomelo staviti u secko i usitniti ga na male komadiće. U odgovarajuću posudu sipati grčki jogurt, dodati šećer u prahu i sjediniti mikserom, sa najmanjom brzinom. Posebno umutiti slatku pavlaku. U umućenu slatku pavlaku dodati, iz dva puta, jogurt sa šećerom. Špatulom ili drvenom varjačom dobro sjediniti sastojke. Na kraju ubaciti komadiće pomela. Promešati, da bi se komadići pomela ravnomerno rasporedili u filu. Pripremljeni fil izručite preko kore i ravnomerno ga rasporedite špatulom ili nožem.

Preko fila poređajte voće. Kašiku želatina preliti sa 50 ml hladne vode i sačekati da želatin nabubri. Stavite ga na tihu vatru da se otopi, ali vodite računa da ne provri. Kada se želatin otopio sipati još 50 ml tople vode. Promešajte i sklonite sa šporeta. Malom kašičicom prelivati želatin preko svakog parčeta voća. Morate želatin na brzinu preliti preko voća da se ne bi ohladio i stegao.  Napravljenu tortu ostaviti u frižider da se stegne i ohladi preko noći. Narednog dana izvaditi tortu iz frižidera i skloniti obruč. Uživajte, torta je fantastična, pravo uživanje za nepca…

OSTAVITE ODGOVOR

Molimo unestite Vaš komentar
Molimo unestite Vaše ime ovde